“i Monti sono maestri muti e fanno discepoli silenziosi"

Carissimo Ospite, forse non lo sai ma, da sempre, sulle nostre montagne è assolutamente normale dare un nome ad ogni animale che accompagna il duro lavoro degli allevatori, è quindi con vero piacere che  mi presento, il mio nome è Priscilla e oramai da 10 anni continuo a dare un latte di altissima qualità con cui il mastro casaro produce formaggi eccellenti.

Navigando, è curioso dirlo essendo noi in alta montagna, nel  sito potrai trovare la nostra storia, che oramai ha superato i 50 anni.

Scoprirai i prodotti di eccellenza che vengono realizzati col latte, mio e delle mie compagne.

Continuando a cercare troverai come siamo finite in televisione e sui giornali e alla fine, se vorrai, potrai trovare la strada per venire a vedere come si lavora il mio latte ed acquistare direttamente dal nostro spaccio... ma ci sono anche tanti negozi vicini a te...


le nostre Eccellenze

yogurt


Bianco intero senza zuccheri aggiunti, Bianco intero con aggiunta di miele, Fragola, Lampone, Mirtilli dell’Appennino modenese, Ribes nero, Mora di rovo, Frutti di bosco e Amarena. Senza conservanti, coloranti e aromi artificiali.

parmigiano reggiano


Il Parmigiano Reggiano DOP della Latteria del Monte Cimone, per la particolare ubicazione degli allevamenti, per l’alimentazione costituita da fieno raccolto esclusivamente nel Parco del Frignano ed infine la trasformazione del latte anch’essa in territorio montano, ha assunto il diritto a denominare il proprio Parmigiano Reggiano “Prodotto di Montagna”.

latticini


Burro, stracchino, ricotte di mucca e misto pecora sempre fresche, create dalle sapienti mani dei casari della latteria.

formaggi


Caciotta di mucca dell’Appennino modenese, Caciotta misto pecora, Pecorino, Formaggi affinati alle erbe spontanee ed al tartufo modenese. Dal latte dei pascoli fioriti del Monte Cimone, il meglio dei formaggi.